熟成塩キノコでダイエット！世界一受けたい授業(4/1)

2017/4/1世界一受けたい授業で、美容とダイエットにぴったりの「熟成塩キノコ」の作り方をご紹介してました。作り置きができる「熟成塩キノコ」は便利でダイエット中にもってこいです。世界一受けたい授業のレシピも紹介しますヨ。

Contents

熟成塩キノコの効果

世界一受けたい授業では、前日仕込んでおくとたった5分でできる簡単朝食として、きのこを使ったレシピを紹介します。教えてくださったのはのは、日本獣医生命科学大学で客員教授・栄養士の佐藤秀美先生です。

キノコはボリューム満点なのにカロリーが低いのでダイエットにぴったりです。

また、キノコはビタミンやミネラルなど栄養たっぷりで、肌の新陳代謝を助けるビタミンB群が多く含まれますから、美肌効果も期待できるんです♪

■世界一受けたい授業、ダイエットレシピ■

熟成塩キノコは冷蔵庫で5日間保存可能の保存食品です。

しかも嬉しいことに

・日毎にうまみ成分が出てきてより美味しくなります。

・好みのキノコ　　　500g
しいたけ・えのき・しめじ・エリンギなど（好みで）
塩　　　　　　　　　大さじ１
唐辛子　　　　　　　好みで

１．キノコ類は食べやすい大きさに切り、ボウルに入れる。
（しいたけは石づきを取り4等分。しめじは小房に！エリンギは半分に切り、さらに4つ切り。えのきは根元を切り落としほぐす。）

２．耐熱容器に入れ塩を加えて全体にまぜて、ラップで600Wの電子レンジで4分加熱。

３．粗熱が取れたら唐辛子を加えて混ぜる。

４．清潔な瓶に移してフタをし、冷蔵庫で保存する。

冷蔵庫で5日は保存可能です。

熟成塩キノコのスープ・レシピ

熟成塩キノコのスープ：材料

熟成塩キノコ　　　　適量
木綿豆腐　　　　　　2丁
長ネギ（斜め切り）　適量
コンソメ　　　　　　水3カップ分
卵　　　　　　　　　4個

１．鍋にお湯を沸かし、コンソメと熟成塩キノコ、豆腐をちぎって加える。

２．斜め切りにしたネギを加え、溶きほぐした卵を回し入れたら完成！

長ネギを加えて完成。

■世界一受けたい授業、ダイエットレシピ■